Während der Projektwoche beschäftigte sich eine Gruppe mit dem Thema vegane Ernährung. Ziel war es, leckere, pflanzliche Gerichte selbst zuzubereiten und mehr über die Hintergründe des Veganismus zu lernen.
Die Teilnehmenden kochten unter anderem Hummus, Curry, Guacamole, Waffeln, Burger und Zitronenkuchen. Auch Theorie kam nicht zu kurz: Es wurde darüber gesprochen, was vegane Ernährung bedeutet, warum sich Menschen dafür entscheiden und worauf man achten muss, z. B. im Hinblick auf die Nährstoffversorgung.
In drei Gruppen wurde vieles ausprobiert und kreativ umgesetzt. Am Ende der Woche wurden alle Gerichte gemeinsam präsentiert und probiert – ein gelungener Abschluss eines spannenden Projekts.
