Am 21.01.2020 besuchte unser Erdkunde-Leistungskurs mit Frau Dybowski, als Teil unseres momentanen Unterrichtsthemas Umwelt und Landwirtschaft, den Bio-Milchbetrieb von Eckhard Schate. Der Familienbetrieb liegt in Brechtorf und produziert jetzt schon seit 12 Jahren für die Gläserne Molkerei in Dechow Bio-Milch. Der Umstieg von der konventionellen zur Bio-Milchproduktion hatte für Herrn Schate mehrere Gründe, er selbst schien sehr überzeugt von dem Umstieg seines Milchbetriebs zu sein. Zum Hof gehören 150 Hektar Fläche, die vor allem als Weidefläche für die Kühe gebraucht wird und auf denen Futter für die Tiere angebaut wird. Das Gelände im Ort wird für Ställe, für die Lagerung von Waren wie Futter oder Arbeitsmaschinen genutzt, die Unterbringung von 9 Pferden und auch als Wohnsitz von Eckhard Schate. Auf dem Hof werden c.a. 200 Kühe gehalten, wovon 110 Milchkühe sind, welche morgens und abends gemolken werden. Hier arbeiten neben Bauer Schate noch vier weitere Mitarbeiter, davon zwei Teilzeitkräfte, sowie zwei Auszubildende. Die Kühe werden mithilfe von halbautomatischen Melkmaschinen gemolken, durchschnittlich liefere jede Kuh laut Schate 6.000 Liter Milch pro Jahr, dies sei ungefähr 30% weniger Milch im Vergleich zur damaligen konventionellen Milchproduktion.
Insgesamt war der Ausflug nach Brechtorf sehr informativ, wir haben viel über nachhaltigere Landwirtschaft erfahren und wie diese in der Praxis aussehen kann, außerdem sahen wir viele süße Tiere und konnten uns ein gutes Bild von dem Hof machen. Falls Interesse besteht, die Milch von Bauer Schate zu probieren, besteht die Möglichkeit die Milch vor Ort zu kaufen und in Behälter zu füllen. Text: Cedric Herding, Fotos Juliette Eder